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No verão, os dias se tornam mais longos, enquanto as noites são mais curtas. As temperaturas ficam mais altas e não é de se espantar que nós também passemos por mudanças que exigem uma adaptação de nosso organismo.
Nesse período, há aumento da transpiração com o objetivo de manter a temperatura corporal, levando a perda de água e sais minerais que, se não forem repostos adequadamente através da alimentação e ingestão de líquidos, pode levar à desidratação.
Ao contrário do inverno, quando devemos ingerir alimentos mais energéticos, que geram mais calor durante seu metabolismo, no verão recomenda-se a ingestão de refeições mais leves e mais naturais.
Deve-se ter cuidado especial com as crianças, pois elas são mais sensíveis à perda de líquidos e sais minerais, assim como aos efeitos maléficos do consumo de alimentos não indicados (refrigerantes, salgadinhos, maionese, dentre outros), podendo ser vítimas fáceis de desidratação, intoxicação alimentar, diarréia e outros problemas.
É comum que algumas pessoas se sintam mais indispostas para comer, pois em função das altas temperaturas ocorre uma redução natural da taxa de metabolismo basal. O consumo de alimentos gordurosos e de difícil digestão, bem como dar longos intervalos entre as refeições, também contribuem para esta indisposição.
Algumas dicas ter um verão mais saudável:
• Procure se alimentar em pequenas quantidades várias vezes ao dia. É fundamental realizar de cinco a seis refeições, sem omitir nenhuma delas. O almoço e o jantar devem ser refeições leves e de fácil digestão;
• Beba bastante líquido para manter o corpo hidratado. Consuma água, sucos de frutas naturais, chás e água de coco. Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas;
• Consuma variedades de frutas, verduras e legumes. As saladas são excelentes opções para iniciar as refeições, além de fornecerem vitaminas, minerais e fibras;
• Evite maionese e molhos prontos, pois são calóricos e tornam a digestão mais lenta. Utilize como temperos o azeite de oliva extra-virgem, o vinagre, o limão e ervas aromáticas de sua preferência, opções são: orégano, manjericão, alecrim, hortelã, entre outras;
• Evite frituras e alimentos gordurosos, prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas, pois fornecem menor teor de gordura e, consequentemente, menos calorias;
• Os cereais integrais são fontes de carboidratos, que fornecem energia ao organismo. Experimente enriquecer suas saladas com grãos integrais como: trigo, cevada, quinua, amaranto e soja;
• Para lanches boas opções são sanduíches naturais, que devem ser preparados na hora do consumo. Vale lembrar que não substituem refeições como: almoço e jantar;
• O betacaroteno e o licopeno são substâncias que auxiliam na obtenção e manutenção do bronzeado. O betacaroteno está presente em alimentos como: cenoura, abóbora, mamão, manga, pêssego, entre outros. Já o tomate, a melancia, o morango e a goiaba são alguns dos alimentos fontes de licopeno. Procure incluí-los em sua alimentação antes de se expor ao sol e mantenha o consumo durante todo o verão;
• Lembre-se sempre de utilizar filtro solar e que a exposição ao sol deve ser evitada no período entre 10h e 16h.
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Thais de Souza e Natalia Lautherbach
Nutricionistas da Rede Mundo Verde
 Alô Nutricionista: 0800 022 2528
www.mundoverde.com.br
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