Inaugurada em agosto de 2010, a Bravo! Pizza Bar é do ex-piloto de fórmula truck, Beto Napolitano – que também possui um restaurante japonês, o Kitai, no mesmo bairro – e da empresária Luciana Vilhena, formada em Turismo com habilitação em Gastronomia, que elaborou meticulosamente todo o cardápio da casa e opinou sobre o estilo contemporâneo com toques de sustentabilidade, apresentados na arquitetura dos ambientes que mesclam detalhes de madeira de demolição a vidro e espelhos.
O cardápio é recheado de sabores inusitados e o diferencial da casa é a degustação de diversos azeites de países produtores como Grécia, Itália, Espanha, Portugal, Chile e Argentina. O cliente ao pedir as bebidas terá disponível em sua mesa às garrafas de azeites para serem apreciadas com diversos tipos de pães e pizzas.
A casa ainda oferece 41 tipos de pizzas salgadas desde as mais tradicionais aos calzones. Dentre os sabores exóticos figuram pizzas agridoces como a Brie, Parma, Pêra e lascas de amêndoas, além de pizzas Speciale com a Brasile (Molho de tomate, mozzarela, carne seca desfiada, banana da terra em cubinhos e cebolinha verde picadinha), a Massima (Molho de tomate, queijo de cabra, abobrinhas em rodelas salpicadas e azeitonas pretas fatiadas.), a Vetrate (Molho de tomate, mozzarela, tomate caqui e, para finalizar alface americana cortada em tiras, regada com molho especial e gergelim torrado) e a Verucci (Molho de tomate, mozzarela, fundue de queijo, para finalizar, pimenta biquinho ou pesto de manjericão).
As pizzas doces são um capítulo à parte com complementos diferenciados, como a Fonduto Nero (Caramelo sob a massa, fondue de chocolate, lascas de amêndoas e sorvete de creme) e a Bananinha (Caramelo sob a massa, banana fatiada, leite condensado com canela).
As sobremesas também se destacam Mini-calzone (com calda de frutas vermelhas e sorvete de creme), Profiteroles (carolinas recheadas com sorvete de creme, regadas com calda quente de chocolate) e o Sputo Bravo!(Massinha de pizza assada com recheio de sua preferência, finalizada com sorvete de creme e farofa crocante especial) criação da casa sendo que o recheios a serem escolhidos estão a banana, banana com chocolate, maçã, frutas vermelhas, doce de leite ou nutella.
Além das pizzas a casa ainda dispõe de massa de pizza bem fina servida com antepastos como parmesão, sardela, aliche, mussarela de búfula, alho poro, cogumelo, brie e mel, uma seleção de sabores perfeita para começar o happy hour. A casa ainda possui uma variedade de saladas, calzones e antepastos.
Para as crianças foi desenvolvido um cardápio especial chamado Kit Bambino composto de pizza brotinho nos sabores: mozzarela/calabresa/portuguesa/milho com catupiry/ou mozzarela + suco ou refrigerante + Zuccoti ou uma bola de sorvete e brinde.
Os pequenos ainda vão poder se divertir no brinquedário montado especialmente para eles no piso superior com supervisão de monitores, tudo para a meninada se sentir em casa.
A casa também conta com uma completa carta de vinhos, caipirinhas chope Brahma, saquê e whisky.
Informações:
Bravo! Pizza Bar
Avenida Iraí, 516 – Moema
 (11) 2339 2334 / 2339 2337
www.bravopizzabar.com.br
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Cléo Tassitani
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