Ingredientes:
- 180 g de tagliollini tradicional;
- 02 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
- 15 g de gengibre;
- 02 colheres de sopa de manjericão;
- 300 g de molho de tomate pelatti;
- 120 g de tomate;
- 80 g de brócolis cozidos al dente;
- 20 g de azeitonas pretas filetadas;
- queijo parmesão ralado a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- sal a gosto.


Modo de preparar:
- Aquecer o azeite e refogar o gengibre picado. Em seguida, acrescentar o manjericão e refogar.
- Juntar o molho de tomate pelatti e os tomates (já sem a pele e sem as semente, cortados em cubinhos), os brócolis e, por último, as azeitonas pretas. Corrigir o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescentar ao molho a massa já cozida e servir. Finalizar com parmesão ralado.

Rendimento: 2 pessoas.

Bom apetite!

Fotos: Gladstone Campos

Chef Sergio Arno
This e-mail address is being protected from spambots, you need JavaScript enabled to view it
www.sergioarno.com.br