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Gastronomia |
Mestre-cuca
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Written by Chef Allan Vila Espejo on Wednesday, 29 October 2008 15:57
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Ingredientes:
- 02 bifes de Noix Bertin de aproximadamente 300g cada um;
- 01 cabeça de alho;
- ½ litro de azeite de oliva;
- 02 pimentas dedo-de-moça;
- 03 ramos de alecrim;
- 02 folhas de louro;
- sal a gosto.
Modo de preparar:
Temperar os bifes com sal. Em uma panela pequena, juntar o alho, o azeite, a pimenta, o alecrim e o louro. Tampar a panela e levar ao fogo brando. Deixar cozinhar por 30 minutos. Retirar uma concha desse azeite e colocar numa frigideira, aquecer bem e fritar os bifes. Servir os bifes com o azeite por cima, acompanhados de batatas coradas.
Rendimento: 02 pessoas.
Bom apetite!
Foto: divulgação
Chef Allan Vila Espejo
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www.donpepedinapoli.com.br
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