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Gastronomia |
Mestre-cuca
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Written by Chef Allan Vila Espejo on Sunday, 25 December 2011 08:23
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Ótimas sugestões para servir em reuniões com os amigos, familiares ou em aniversários:
Entradinha de azeitonas verdes:
Ingredientes:
• patê de azeitonas verdes;
• 1 creme de ricota;
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes;
• salsa picada a gosto;
• torradas.
Modo de preparar:
Juntar as azeitonas com o creme de ricota e bater no liquidificador. Temperar com a salsa picada e servir com torradas.
Raquetes de parmesão:
Ingredientes:
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• 6 unidades de tomate seco;
• 100 g de blanquet de peru fatiado.
Modo de preparar:
Ralar o queijo parmesão na parte grossa do ralador. Untar uma forma com uma camada leve de manteiga e adicionar o queijo em pequenas porções espalhado em forma de raquetes. Levar ao forno. Retirar do forno assim que dourar. Colocar sobre a raquete uma fatia de blanquet de peru e um tomate seco. Servir quente.
Provoletas:
Ingredientes:
• 1 fatia de queijo tipo provolone;
• 1 fatia de tomate;
• orégano a gosto;
• azeite a gosto.
Modo de preparar:
Passar um fio de azeite sobre uma fatia de queijo. Polvilhar com orégano e acrescentar uma fatia de tomate. Levar ao forno até amolecer bem o centro. Retirar e servir em seguida.
Bom apetite!
Confira também:
Arroz Biro Biro
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Chef Allan Vila Espejo
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