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Gastronomia |
Mestre-cuca
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Written by Chef Allan Vila Espejo on Tuesday, 08 May 2012 10:30
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Ingredientes:
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 xícaras de chá de suco de laranja;
• 1 cálice de licor de laranja;
• 1 unidade de canela em pau;
• 3 unidades de cravo-da-Índia;
• 6 fatias bem finas de abacaxi;
• folhas de hortelã para decorar.
Modo de preparar:
• Aqueça o açúcar e faça uma calda
• Junte o suco de laranja, o licor a canela e os cravos.
• Deixe engrossar novamente.
• Retire do fogo e mergulhe as fatias de abacaxi.
• Deixe descansar por 12 horas.
• Enfeite com hortelã e sirva.
Rendimento: 2 porções.
Bom apetite!
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Chef Allan Vila Espejo
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