Da natureza para as mãos do consumidor
NatuChips, lançamento da Pepsico,trata-se de uma linha de snacks à base de inhame
e mandioquinha, que valoriza o paladar e as preferências alimentares dos brasileiros. Natuchips é feito a partir de raízes cuidadosamente cultivadas por agricultores brasileiros.
A linha preserva o sabor e as características originais das raízes, sendo fontes de fibras, vitaminas e minerais, nutrientes naturalmente presentes.
Em cada chip é possível ver fibras da mandioquinha, a textura do inhame e sentir seus sabores inconfundíveis. Elaborado a partir desses dois ingredientes, o lançamento oferece aos consumidores uma opção de alimento que, além de nutritivo, é prático e saboroso.
Parceria no campo e simplicidade no processo
Para a produção de NatuChips, a PepsiCo estabeleceu uma estreita parceria com cerca de 20 pequenos e médios agricultores nacionais, que prevê contratos de abastecimento, programa agrícola de qualidade (a exemplo do estabelecido desde 1996 com produtores de batata), aprimoramento e adoção de novas tecnologias que garantem melhor rendimento e produtividade no campo, além de técnicas diferenciadas de cultivo (melhor adubação, desenvolvimento de variedades, espaçamento para a plantação etc).
Por semana, são adquiridas cerca de 30 toneladas de inhame e mandioquinha. Para isso, a PepsiCo e seus parceiros no campo gerenciam um cuidadoso processo de planejamento. O inhame é produzido no Espírito Santo e sua maturação leva de 8 a 12 meses. Já a mandioquinha vem do sul de Minas Gerais, com ciclo que leva de 10 a 13 meses.
Da colheita até a chegada à fábrica, o transporte dos produtos deve levar no máximo 36 horas, o que assegura a qualidade e a integridade do inhame e da mandioquinha e garante um produto sempre fresquinho para o consumidor.
Na fábrica da PepsiCo de Sete Lagoas (MG), o processo produtivo é bem simples. O inhame e a mandioquinha são lavados, cortados em fatias finas e depois fritos. Por fim, o sal é acrescentado e o produto é empacotado, para ser distribuído para todo o Brasil.
São esses os únicos ingredientes da linha Natuchips: raízes, óleo de excelente qualidade – a PepsiCo não usa nenhuma gordura trans desde 1999 – e sal.
Com a novidade, a PepsiCo do Brasil reitera, ainda mais, seu compromisso com a satisfação e bem estar de seus consumidores, além de fomentar hábitos alimentares mais saudáveis.
Preço sugerido ao consumidor da embalagem com 40 gramas: R$ 1,70.
 SAC: 0800 703 4444
www.pepsico.com.br
Sugestões da chef Morena Leite, do Restaurante Capim Santo:
Nhoque de mandioquinha
(recheado com brie e mel, servido com molho de sálvia)
Ingredientes para a massa:
• 1 kg de mandioquinha;
• 50 g de farinha de trigo (se necessário);
• 100 g de semolina (se necessário);
• 20 g de sal.
Ingredientes para o recheio:
• 200 g de queijo brie;
• 10 g de mel.
Ingredientes para o molho:
• 50 ml de azeite extra-virgem;
• 10 g de alho;
• 50 g de cebola;
• 4 ramos de sálvia;
• 30 g de mel;
• 1 litro de creme de leite fresco;
• sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparar:
Massa:
Embrulhar a mandioquinha, com casca, em papel alumínio e assar em forno médio. Descascar e esmagar no amassador. Adicionar a semolina se a massa estiver mole. Homogeneizar com as pontas dos dedos e polvilhar a farinha de trigo aos poucos.
Recheio:
Triturar o brie e misturar com o mel. Fazer pequenas bolinhas da massa e rechear com um pouco do preparado do brie.
Molho:
Dourar o alho na manteiga, juntar e refogar a cebola. Temperar com sal e pimenta do reino, acrescentar as folhas de sálvia, o mel e o creme de leite.
Finalização:
Esquentar a massa no molho e servir.
Rendimento: 20 unidades.
Tempo de preparo: 90 minutos.
Grau de dificuldade: médio.
Ipeté
(creme de Inhame com coco gengibre e camarão defumado)
Ingredientes:
• 1 kg de inhame;
• 100 ml de azeite extra-virgem;
• 20 g de alho;
• 100 g de cebola;
• 250 g de camarão seco;
• 500 g de camarão médio;
• 50 g de gengibre (picado);
• 2 cocos frescos (com água e polpa);
• 100 ml leite de coco;
• salsinha a gosto;
• sal e pimenta do reino a gosto.
Pré-preparo:
Picar o alho e a cebola.
Dessalgar e limpar o camarão seco, retirando a cabeça.
Limpar o camarão médio.
Modo de preparar:
Cozinhar o inhame até ficar mole, amassar para formar o purê e reservar. Numa frigideira, dourar o alho no azeite, adicionar e refogar a cebola, agregar os camarões, o gengibre, o coco (polpa e água) e o leite de coco. Misturar bem e cozinhar até o camarão ficar no ponto. Acrescentar sal, pimenta e salsinha a gosto.
Rendimento: 8 porções.
Tempo de preparo: 50 minutos.
Grau de dificuldade: fácil.
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Fotos: divulgação
Cléo Tassitani
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