A grande feira da pizza e da pasta

Terceira edição da Fispizza, feira dirigida aos interessados em empreender nos negócios com as redondas, em 2009 o evento agrega à receita de sucesso mais um prato da culinária italiana: a pasta, assumindo a logomarca Fispizza & Pasta. Um verdadeiro tour sensorial, com informações e oportunidades nos segmentos que mais crescem dentro do mercado da alimentação fora do lar – as cantinas e pizzarias. Os sócios Caio (Caíto) Alcantara Machado Júnior e Luis Augusto Alcantara Machado, diretores da AM3 Feiras e Promoções (na foto ao lado, com o pizzaiolo Mário Tacconi), organizadora do evento, explicam: “Identificamos a oportunidade de estender nossa atuação com as pizzas para o mundo da pasta e esperamos atender aos empreendedores do mercado com todos os produtos e serviços que vamos oferecer na feira”.

A feira apresentará novidades e tendências dos segmentos de pizza e pasta: tecnologia, equipamentos, produtos, ingredientes e conteúdo que envolve I Congresso da Pizza no Brasil, Exposição com a História da Massa e mais palestras, workshops, degustações e aulas. Atrações especiais serão os festivais de macarrão e pizza, comandados por chefs e pizzaiolos convidados, que irão elaborar receitas exclusivas e realizar imperdíveis degustações.

O macarrão e a pizza, pratos adotados em praticamente todas as culturas no mundo, são sucesso no Brasil e, segundo pesquisa da ECD Food Service para o segmento de refeições fora do lar, são os mais procurados nas refeições fora de casa. A pesquisa também aponta para o crescimento do consumo de refeições prontas e delivery, sempre com as pizzas e pastas em destaque. “Em 2009, teremos novamente as atrações de sucesso da feira, realizadas em 2008, e novas iniciativas, com adição da pasta à receita”, anuncia Caio Alcantara Machado Junior.

Atrações: Temas dirigidos a ingredientes essenciais para a pasta e pizza: Vinhos, Cerveja e Chopp, Queijos, Azeites e Sobremesas. Espaços especiais dedicados a receitas, degustações, palestras, cursos. A ABIPIZZ, Associação Brasileira da Indústria da Pizza, entidade criada em 2008 na Fispizza, marca presença em área reservada para palestras, onde está localizado, também, o estande da Revista “A Redonda”, primeira e única publicação especializada do setor. Grande atração da feira, o espaço destinado às receitas de chefs e pizzaiolos convidados oferecerá degustações e harmonizações.



Serviço:
Fispizza & Pasta 2009
Feira internacional da indústria, suprimentos, tecnologia e serviços
Palácio de Exposições do Anhembi
Local: Av. Olavo Fontoura, 1209 – Parque Anhembi - Santana
Data: de 04 a 07 de maio de 2009
Horário: segunda a quinta, das 13h às 21h
Acesso: evento de negócios dirigido a compradores, chefs de cozinha, gerentes e proprietários de restaurantes e cantinas
(11) 3624 8466
www.fispizza.com.br

Fotos: divulgação

Cléo Tassitani
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