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Written by Cléo Tassitani on Friday, 28 May 2010 12:49
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 Chef Christophe Besse
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O inverno começa efetivamente no dia 21 de junho, porém o chef suíço Christophe Besse, responsável pelo restaurante All Seasons, decidiu adiantar a estação mais aconchegante do ano servindo algumas de suas deliciosas receitas de fondue.
Muito mais do que uma tradição, já se tornou um ritual. Quando o inverno bate na porta dos brasileiros, nas mesas são servidas as Fondues. A iguaria, que traz consigo inúmeras histórias sobre a sua origem, ganhou fama, receitas diferenciadas e agradou o paladar nacional. Por esse motivo, anualmente o chef suíço Christophe Besse leva a seu restaurante All Seasons toda a sofisticação e glamour do prato para a alta região dos jardins, em São Paulo.
O “Festival de Fondues”, que acontece de 01 de junho
a 07 de agosto de 2010, oferece uma seleção diferenciada criada pelo renomado chef que promete aquecer as noites mais frias.
Além da clássica Fondue de Queijo Suíço, o menu conta, ainda com a Fondue “Grand ST Bernard”, feita com queijo e ervas orgânicas do val Do Grand-ST-Bernard; a Fondue “Soft cream cheese”, que contempla entre os ingredientes creme temperado batido na hora; a Fondue de Champignons com Pimenta Verde; a Fondue Bourguignonne; a Fondue de Camarões “Crocantes” e para sobremesa a Fondue de Chocolate. Quem quiser ainda terá a disposição o Rodízio de Fondues em que são servidos variações de queijo, carne e chocolate. Para acompanhar as deliciosas receitas, o All Seasons Restaurant oferece uma carta de vinhos com uma variedade de produtos nacionais e importados.
Sobre o All Seasons
Comandado pelo chef Christophe Besse há 10 anos, a alta gastronomia tem lugar garantido no All Seasons Restaurant. Instalado no coração dos Jardins oferece culinária oriental todos os dias, Piano bar com música ao vivo, espaço para eventos, e aos domingos apresenta o tradicional Brunch da Cidade. A La Pâtisserie Café & Delícias, do chef pâtissier francês Marc Gonzalez, integra o restaurante com opções dos maiores doces clássicos franceses.
Nota da redação:
Conheço e recomendo o restaurante.
Informações:
All Seasons Restaurant by Christophe Besse
Golden Tulip Paulista Plaza Hotel
Alameda Santos, 85 – Jardins
 (11) 2627 1336
www.restauranteallseasons.com.br
Confira também:
Festival de Lagosta e Alcachofra no All Seasons
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Fotos: divulgação
Cléo Tassitani
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