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Written by Cléo Tassitani on Thursday, 16 June 2011 04:41
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O inverno começa efetivamente no dia 21 de junho, porém o premiado chef suíço Christophe Besse, responsável pelo restaurante All Seasons, decidiu adiantar a estação mais aconchegante do ano servindo algumas de suas deliciosas receitas de fondue.
Muito mais do que uma tradição, já se tornou um ritual. Quando o inverno bate à porta dos brasileiros, nas mesas são servidas as fondues. A iguaria, que traz consigo inúmeras histórias sobre a sua origem, ganhou fama, receitas diferenciadas e agradou o paladar nacional.
Por esse motivo, anualmente Christophe Besse (foto ao lado) leva ao seu restaurante All Seasons toda a sofisticação e glamour do prato para a alta região dos Jardins, em São Paulo.
O “Festival de Fondues”, que acontece até 27 de agosto de 2011, oferece uma seleção diferenciada criada pelo chef, que promete aquecer as noites mais frias.
Menu
Fondue de Queijo Suíço
Fondue “Grand ST Bernard” (queijo com ervas orgânicas do val Do Grand-ST-Bernard)
Fondue de Queijo Suíço e Cabra
Fondue de Champignons com Pimenta Verde
Fondue de Funghi Porcini
Fondue Bourguignonne
Fondue de Camarões “Crocantes”
Fondue de Chocolate
Fondue Completo (queijo – carne – chocolate)
As porções são individuais. E, para acompanhar as deliciosas receitas, o All Seasons Restaurant oferece uma carta de vinhos com uma variedade de rótulos nacionais e importados.
Sobre o All Seasons
Comandado pelo chef Christophe Besse há 11 anos, a alta gastronomia tem lugar garantido no All Seasons Restaurant. Instalado no coração dos Jardins oferece culinária oriental todos os dias, piano bar com música ao vivo, espaço para eventos, e aos domingos apresenta o tradicional Brunch da Cidade.
Nota da redação:
Conheço e recomendo o restaurante.
Informações:
All Seasons Restaurant by Christophe Besse
Golden Tulip Paulista Plaza Hotel
Alameda Santos, 85 – Jardins
 (11) 2627 1336
www.restauranteallseasons.com.br
Confira também:
9º Festival de Sopas do Consulado Mineiro
Fotos: divulgação
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Cléo Tassitani
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