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À Noite |
Bares e Baladas
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Written by Davi Brandão on Wednesday, 30 November 2011 07:39
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A alta gastronomia tem o seu lugar em restaurantes sofisticados, mas os bares também conquistaram espaço especial no paladar de quem gosta de petiscos de primeira linha, bons drinques e diversão. O Bardot Boteco Bistrô, no Itaim Bibi, traz essa proposta. O menu é a atração da casa, inspirado na cozinha francesa.
O ambiente é amplo, tem teto retrátil e até um elevador que leva aos banheiros e a um espaço exclusivo – elementos incomuns em botecos e, muito menos, em bistrôs.
O projeto leva a assinatura da arquiteta Patricia Anastassiadis, que criou um espaço chique e despojado, inspirado em bares badalados de Nova York e Paris. A programação musical do ambiente é dominada pelo jazz e a bossa nova, misturados a elementos eletrônicos, resultando no melhor easy-listening para a happy hour.
O cardápio, assinado pela remonada chef Ana Soares, apresenta os tradicionais petiscos de boteco sob a ótica da cozinha francesa, com incríveis sugestões como Steak Aperrô, com cortes laminados e toques de molho francês, Parmentier de pato, escondidinho com porró e confit de pato, Bolinho de Arroz Preto, com queijo roquefort, Sardinhas Confitadas com pão rústico e Coelho à Passarinho confitado. Ainda sobremesas como Crepe Fromage, uma combinação de ragu de frutas vermelhas e Creme Brulée de chocolate.
Os drinques também são charmosos, como o Brigitte (preparado com vodka, raspberry, chambord, laranja, rubi e cramberry), o L'Alessandra (champanhe rose, suco de maçã, purê de morango e vodka), Nagasaki (vodka, gin, saquê, sirop de gengibre) e o Pink Pool (champanhe rose, chambord, purê de morango, suco de lichia).
Informações:
Bardot Boteco Bistrô
Rua Clodomiro Amazonas, 260 – Itaim
 (11) 3168 9988
www.botecobardot.com.br
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Davi Brandão
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