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À Noite |
Bares e Baladas
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Written by Davi Brandão on Friday, 25 November 2011 10:54
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A primeira casa especializada em batatas röstis de São Paulo. O Bardo Batata destaca as tradicionais batatas suíças e oferece projetos culturais que envolve intelectuais e degustadores de arte.
Cada batata é decantada em verso e prosa, batizadas com nomes de personalidades artísticas ou manifestos culturais, com relatos históricos, no Brasil e no mundo, como Dostoievski (estrogonofe), em homenagem ao escritor russo do século 19; Paulicéia Desvairada (frango desfiado, ervas finas e requeijão cremoso) destaca a Semana de Arte Moderna; Tom Sawyer (lombo canadense defumado e requeijão cremoso) é uma homenagem ao escritor norte-americano Mark Twain, que inspirou a canção-hino da banda canadense Rush. Itamar Assumpção (banana, nutella, queijo mascarpone e azeite de baunilha) é uma homenagem ao cantor e compositor, que faleceu há 5 anos e fez parte da 'Vanguarda Paulista' ao lado de Arrigo Barnabé, Grupo Rumo e Premeditando o Breque (Premê).
A casa apresenta versões individuais da röstti e grandes que servem duas pessoas. O chope é o cremoso Brahma e a linha de cervejas Bohemia também não poderia faltar por conta do mote da casa. Além das batatas, há no cardápio opções de saladas como a de cogumelos diversos, alem de “beliscos” como a porção do bardo que traz mussarela de búfala, tomate seco, azeitonas pretas e especiarias. A carta de vinhos conta com versões para todos os gostos e bolsos. Há opções de vinhos brasileiros, portugueses, argentinos, chilenos e espanhóis.
A casa tem ambientes modernos e ecléticos. O hall de entrada assemelha-se a um café parisiense - mesa e cadeiras de madeira, mural com postais, revisteiro rústico com jornais e revistas que fazem contraste com o balcão do bar elaborado com vidro espesso.
Nos espaços intermediários, um corredor comprido com mesinhas situadas nas laterais e que podem ter noção do céu por uma clarabóia - de lá, avista-se uma sala com adega de vidro, como se fosse uma vitrine decorada com rolhas dos vinhos abertos na casa, com garrafas dispostas na horizontal, em prateleiras de acrílico. A iluminação tênue e aconchegante recebe uma atmosfera permitida pela mistura de texturas e cores nas paredes e que mudam periodicamente, conforme os eventos culturais.
No andar superior, três ambientes inusitados: um living de espera que oferta uma vitrola de armário dos anos 50/60 e toca discos de 78 rotações. Lá se pode ouvir Vicente Celestino ou um bom blues norte-americano em clima retrô; os outros espaços remetem às típicas salas de jantar, como se estivéssemos em casa, e foram especialmente dedicados a eventos culturais como exposições permanentes de obras de arte e lançamentos de livros.
Informações:
Bardo Batata
Rua Bela Cintra, 1.333 – Jardins
 (11) 3068 9852
www.bardobatata.com.br
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Davi Brandão
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